【开云体育官网，开云体育官网(中国)股份有限公司】 构建中国月饼企业的体验营销计谋

本文摘要：一、中国月饼企业实施体验营销的须要性分析1、消费者需求及生活发生变化使得我国月饼企业引入体验营销极为须要。

一、中国月饼企业实施体验营销的须要性分析1、消费者需求及生活发生变化使得我国月饼企业引入体验营销极为须要。中国的月饼企业不能再像以前那样只是为消费者单纯的提供月饼食品，因为这样无法满足消费者的需求。从消费者需求上决议“体验经济”的到来，体验营销引入到我国月饼企业是须要的。

消费者需求及生活改变体现为：(1)消费者需求趋向多元化，消费者对月饼的需求早不是停留在填饱肚子这个条理，已经上升到品尝滋味、品味文化、享受休闲的高度，另外消费者越来越倾向在月饼的营养、康健、宁静上去思量。(2)消费行为显现出个性化和互动性的特征。

特别是年轻一代的个性消费观突显，强调缔造，对于月饼需求除了食用，年轻一代开始对亲手制作发生浓重的兴趣；(3)中产阶级的壮大与“象征性消费”的出现，象征性消费有两层寄义：其一，是“消费的象征”。即借助消费者消费表达和通报某种意义和信息，包罗消费者的职位、身份、个性、品位、情趣和认同。消费历程不仅是满足人的基本需要，而且也是社会体现和社会交流的历程。

其二，是“象征的消费”。即消费者不仅消费商品自己，而且消费这些商品所象征的某种社会文化意义，包罗消费时的心情、美感、气氛、气派和情调；(4)感性消费者的不停升级，从注重产物质量到注重消费之后所带来的情感体验，使得感性消费者的体验需求增加；(5)休闲时间的增多。

人们自由支配的时间增加了，随着都会住民生活水平的提高和闲暇时间的增多，人们希望更多的去追求自我，放松心情。放松心情的方式有许多，DIY成为现在生活时尚的代名词之一，亲手制作月饼作为一种生活游戏，并不受到单纯过节食用的限制，成了不少人感兴趣的一种休闲方式。2、海内月饼行业情况促使我国月饼企业开展体验营销(l)海内市场前景乐观，消费潜力大。

随着我国人们消费生活方式的改变，可以预料以后我国的月饼市场仍然潜力庞大。消费潜力庞大，意味着我国月饼企业应该接纳多种营销手段，尽可能抢占市场份额。而体验营销作为真正以消费者为中心的营销手段，无疑是重点思量之列。(2)海内月饼企业不停增加，外资品牌纷纷进入，形成竞争猛烈的态势。

甚至有品牌商家将前店后坊的饼店模式发挥到了极致，好比门店有一个开放的大厨房，透过玻璃，消费者可以清楚地看到大厨现场制作月饼的历程。主顾可以在第一时间买到最新鲜的产物。同时，他们的另一大特点就是“做故事”。

每一款月饼不仅外观、口胃奇特，更拥有一个唯一无二的名字和自己的故事，浓浓的文化味道让月饼更具吸引力。月饼企业竞争如此猛烈，要从中突围而出，营销手段必须做到切合消费者需求的层面上，满足并缔造消费者的体验，才是制胜之道，而这种营销手段就是体验营销。

二、中国月饼企业存在的问题 (l)产物缺乏创新，消费群体流失。海内传统的月饼企业产物市场区域特征显着，部门原因是由于差别地域的饮食偏好截然不同。可是企业满足于现有产物和现有市场，没有求新意识，对终端市场重视不够，不能联合市场需求研发新产物，对于外来的月饼产物信息吸收态度也比力怠慢，这也是影响传统月饼企业做大做强的原因所在。

在消费者生活水平日益提高的近年，人们开始追求低糖、低脂及低热量的食品，而我们一些月饼企业还恪守原来高糖、高油、高热量的食品角色，显然与时代生长的节奏不相符。现代年轻人对新事物接受力极强，加上对传统的叛逆心理，从而对一成稳定的传统月饼接纳不接受的态度。由于传统月饼的配方与加工仍沿袭老师傅的口传心授，在口胃、外形及质地等诸多方面少有创新与变化，种种原因导致传统月饼的消费工具越来越少，致使消费群体不停萎缩。

(2)企业谋划陷入产物和服务同质化竞争的误区。由于市场竞争日益加剧和技术教授速度加速，相同行业的差别企业提供的产物和服务越来越趋于同质化，一家企业的产物和服务都很容易就被竞争对手所复制。首先，许多月饼食品在种类、配料、口胃以及包装等方面都趋于同质化。中国月饼市场的创新速度比力缓慢，现在市场上的月饼缺乏凭据差别消费者的体质、年事，凭据差别地域特征而设计的食品，配料的单调造成营养身分单一，月饼远没有实现营养的富厚化和制作的精致化。

比产物同质化愈甚的，是整个月饼行业市场计谋的趋同。许多月饼企业的品牌定位趋于一致，产物缺乏对更具赢利空间的高端市场和更广泛消费人群的挖掘。月饼行业的企业理念单一而匾乏，无论是本土企业还是外洋企业，其产物口胃和宣传观点都趋于西化，没有联合中国本土的特色，也没能融入中国特有的精湛文化。

也有一些企业注意到这个问题，开始关注主顾体验，但只是功利性地把体验与传统产物捆绑在一起，资助普通产物在公共市场卖得更好而已。如同已往把服务看成是产物的一部门，体验也同样被看成是服务的一部门。也就是说，体验不外是一种向公共兜销的“副产物”。产物或服务趋同的现象抹杀了产物和服务给人们带来的个性化、奇特性的感受。

(3)月饼食品宁静问题频发，消费者信任度降低。由于月饼产物利润庞大，行业收支壁垒较低，因此不少非法小作坊开始进入月饼行业。

这些小作坊生产条件恶劣，产物质量低下，难以在月饼市场驻足。为了提高产物的市场竞争力，改善月饼产物的外观和口感，小作坊在产物内里会掺入低价有害物质，对于月饼市场和消费者双方面都带来了负面影响。

另外，大企业为了节约成本，会用陈料加工月饼，有时甚至接纳逾期馅料。这些问题使得消费者对于月饼企业的信任度大打折扣，也在一定水平上制约了消费。而针对月饼食品宁静问题频发，一些企业努力做好本份，严格遵守食品宁静有关划定，但面临消费者的不信任态度也无可怎样。

要让消费者相识企业，必须建设企业与主顾的。

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